Counselling nutrizionale, per mangiare in modo consapevole, corretto e sano
Counselling nutrizionale, per mangiare in modo consapevole, corretto e sano
Il counselling nutrizionale
Il counselling nutrizionale è un processo relazionale tra counsellor e cliente che punta a fornire a quest’ultimo un sostegno per dare forza e sviluppare le proprie risorse, nella direzione del benessere personale.
Il percorso si focalizza sui significati “emozionali” collegati al cibo e sul significato compensativo che ciascun individuo può attribuire a determinati
cibi, in tal modo la persona è aiutata a non rimanere intrappolata in schemi
comportamentali automatici.
Il counsellor aiuta dunque a trovare soluzioni, a prendere decisioni
consapevoli, a gestire crisi, ad agevolare e potenziare risorse, a sviluppare la
consapevolezza personale.
Il lavoro che si fa è basato, essenzialmente, sul colloquio, sull’ascolto profondo e sull’empatia, è finalizzato ad un cambiamento positivo, se desiderato.
Il lavoro che viene impostato punta a interventi personalizzati che tengono in considerazione l’unicità del cliente e le sue difficoltà.
In questo quadro, nell’ambito delle problematiche nutrizionali, il counsellor è una figura che si avvale nel suo lavoro di guida e sostegno, anche di una rete professionale di nutrizionisti per fornire informazioni scientificamente corrette, al fine di garantire attraverso questo percorso, che le persone raggiungano,
con la giusta gradualità, il loro peso salutare, anche grazie ad abitudini alimentari corrette e sane. Il cliente è accompagnato passo dopo passo a scegliere di essere “soggetto attivo” del proprio percorso di benessere nutrizionale.
